豆腐サラダ

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食卓にもう一品プラスでさっぱり食べられるサラダです。豆腐を使っているので手軽にたんぱく質も摂取できます。

木綿豆腐

1丁(300g)

水菜

1／3わ

プチトマト

3個

しらす

20g

青じそ

2〜3枚

レモンしそドレッシング

適量

1.豆腐は半分に切り、それぞれキッチンペーパーで包んでおく。

2.水菜は根本をカットし4cm長さに切り、水気をしっかり切る。

3.プチトマトは半分に切る。

4.青じそは畳んで千切りにし、しらすと混ぜる。

5.器に2と3を乗せ、1cm厚にカットした豆腐を盛り、4を乗せる。

6.レモンしそドレッシングをかけていただく。

・豆腐の水分をよく切って使うことで水っぽくなるのを防ぎます。
・調理時間に豆腐の水切りの時間は含んでいません