サーモンとポテトのグラタン

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作業時間5分！骨も丸ごと食べられる「レモ缶境港サーモンの塩レモンオイル漬け」で簡単に作れるグラタン。サーモンの旨みがたっぷり入った汁はポテトに練り込んでください。レモンの爽やかな風味でさっぱりといただけます。白ワインに合わせるのもおすすめです。

レモ缶境港サーモンの塩レモンオイル漬け

1缶

じゃがいも

大2個(330g)

バター

10g

【A】牛乳

大さじ2

【A】こしょう

少々

【A】塩

少々

パセリ

適量

1.マッシュポテトを作る。じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で6分加熱する。バターを加え、フォークの背で潰し、なめらかになったら【A】、缶詰の汁を加えて混ぜる。

2.耐熱容器にサーモンの身を入れ、フォークなどで粗くほぐす。

3.1をのせ、トースター（200℃もしくは900～1,000w）で10分ほど焼き色がつくまで焼く。

4.みじん切りにしたパセリをちらす。

〈下準備〉
レモ缶境港サーモンの塩レモンオイル漬けのサーモンと汁をわける。パセリはみじん切りにする。

・レモ缶境港サーモンの塩レモンオイル漬けを軽くほぐすことで、
　取り分けしやすく、食べやすくなります。