ひとくち担々餃子

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『汁なし担々缶』を使用したスパイシーな餃子です。味付けは缶詰だけ！缶詰には花椒など様々な香辛料が入っており、ひとくちサイズなのでそのままパクパクと食べられます！ホームパーティーやおつまみにぴったりです。

キャベツ

70g

塩

小さじ1／6

ニラ

40g

豚ひき肉

70g

汁なし担々缶

1個

餃子の皮（普通サイズ）

30枚

サラダ油

適量

水（餃子15個）

50ml

1.キャベツをみじん切りにし、ボウルに入れて塩と混ぜ合わせて10分置く。

2.ニラを2ｍｍ幅でみじん切りする。

3.別のボウルに豚ひき肉とニラ、汁なし担々缶、よく絞って水気をきった１を加えて手で粘りが出るまでよく混ぜる。（手袋を着用する）

4.皮の中央にタネを5gほどのせて一口大に包む。（包み方：周りに水（分量外）をつけ、左端をつまんで谷折に折り込み、その横に上部だけひだを作る。裏返して反対側も谷折りにして上下を右に寄せてひだを作る。破れないように気をつけながらタネを平らにする。）

5.フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子がくっつかないように間隔をあけて並べる。

6.水を加えて蓋をし、３分ほど蒸し焼きにする。

7.水分が飛んだら、裏返して焼き目を付けて皿に盛り付ける。

油の飛び跳ねにご注意ください。

・さらに辛い味がお好みの方は、ラー油を垂らすとさらに美味しくお召し上がり
　いただけます。
・揚げ餃子や水餃子にもアレンジできます。
・ホットプレートでも調理いただけます。