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メリークリスマス！バルスコ・レモスコはクリスマス料理にぴったり！レモスコはレモンと青唐辛子で爽やかな辛さを料理にプラス。バルスコのバルサミコ酢の風味豊かな酸味とパンチを効かせた辛さは癖になる！クリスマスにはレモスコかけよう！バルス… https://t.co/xTk7vfGiBi
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えびとコーン入り！豆腐のふわふわ揚げボール
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レモスコぽん酢との相性バッチリ！豆腐のふわふわ揚げボールです。
材料2人分
木綿豆腐
350g
むきえび
100g
コーン
50g
パセリ（みじん切り）
適量
【A】片栗粉
大2
【A】塩
小1／2
【A】こしょう
少々
サラダ油
適量
レモスコぽん酢
適量
作り方調理時間約45分
1.木綿豆腐は耐熱皿に入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で3分加熱する。ペーパータオルで包み、おもしをして10分水切りをする。むきえびは楊枝などで背ワタを取り、塩少々（分量外）を振って揉み込み、5分置く。片栗粉大さじ1（分量外）をまぶして揉み込んだら水で洗い流し、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取って4等分に切る。
2.ボウルに水切りした豆腐、むきえび、コーン、パセリ（みじん切り）、【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
3.鍋にサラダ油を入れて熱し、180℃になったら２をひと口大の大きさに丸めて入れ、揚げる。底面がきつね色になってきたら箸で裏返し、全体がこんがりときつね色になるまで揚げる。
4.揚がったらバットに取り出し、器に盛り付け、レモスコぽん酢を添えて完成。
豆腐は工程通り、しっかり水切りしてください。
中の具材に、プロセスチーズを入れてもおすすめです。
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