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冷やし麻辣湯そうめん
「汁なし担々缶」を使ったレシピです。豆乳のまろやかさにスパイスの風味が効いたピリ辛スープがおいしい！冷たいメニューなので暑い夏にもぴったりです。
材料2人分
そうめん
2束
汁なし担々缶
1缶
豆乳
200ml
水
100ml
白ねぎ
適量
きゅうり
1／2本
温泉卵または卵黄
2個
ラー油
お好みで
白ごままたはすりごま
適量
作り方調理時間約15分
1.汁なし担々缶の中身と豆乳・水を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
2.そうめんを茹でて冷水でしめる。
3.器にそうめんを盛り、スープをかける。
4.ねぎ、きゅうり、卵をのせ、最後にラー油と白ごまをかけて完成。
・すりごまや割ったナッツなどをのせるとさらにおいしくなります！
