鰤のレモンバターソテー

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レモンバターを使ってコクのある濃厚な鰤ソテーに！

鰤

2切れ　　

塩

少々　　

薄力粉

適量　　

サラダ油

適量　　

【A】酒

大3　　

【A】レモンバター

大1.5　　

【A】みりん

大1　　

【A】しょうゆ

大1

粗挽き黒胡椒

適量　

1.鰤は塩を振り、10分おく。キッチンペーパーで出てきた水分を拭取り、薄力粉を全体に薄くまぶす。

2.フライパンにサラダ油を熱し、1を両面こんがり焼く。※片面2分ずつが目安です。

3.キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、【A】を加えて煮詰め、照りを出す。

4.器に盛り付け、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。

①の工程は魚の臭みをとる重要なひと手間です。
レモンバターの分量はお好みで調整してください(^^）

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全国	550円(税込)
北海道・沖縄	1,100円(税込)