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タラと野菜のバルスコあん
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お魚とたくさんのお野菜を使って、ヘルシーかつ食べ応えのある一品です。
材料2人分
たら（切り身）
200g
にんじん
1／2本
なす
1本
玉ねぎ
1／4個
ピーマン
1個
パプリカ
1／2個
れんこん
50g
【A】バルスコ
小1と1／2
【A】しょうゆ
大1と1／2
【A】みりん
大1
【A】砂糖
大2
【A】酒
大1
【A】水
大1
【A】片栗粉
小1
塩、こしょう
各適量
片栗粉
適量
サラダ油
適量
作り方調理時間約30分
1.【A】をボウルに入れて混ぜておく。
2.たら（切り身）は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振る。
3.にんじん、なす、玉ねぎ、ピーマン、パプリカは乱切り、れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、それぞれサラダ油で揚げる。
4.たらに片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。
5.フライパンに混ぜておいた【A】を入れて中火にかけ、3の野菜、4のたらを加えてあんをよく絡ませて完成。
バルスコの量はお好みで調整してください。
食べるときにお好みで追いバルスコするのもおすすめです。
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