【フライパンでかんたん】ピリッと旨辛スペアリブ

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パーティーメニューのスペアリブを、どろスコを使ってかんたんに！美味しく♪

豚スペアリブ

4～5本(150g)

塩、胡椒

各少々

【A】どろスコ

50g

【A】本みりん

大さじ2

水

50ml

レモン

適量

1.ポリ袋に豚スペアリブ、【A】を入れてよく揉み込み、30分ほど常温において漬け込む。

2.フライパンに油少々(分量外)をひき、スペアリブを中火で全面焼く。火が通りにくく油も跳ねるため、蓋をして都度焼き面を変えながら加熱する。

3.袋に残った【A】、水を加え、蓋をせずに弱めの中火で煮詰める。器に盛り付け、くし形切りにしたレモンを添える。

〈下準備〉
豚スペアリブに塩、胡椒を振る。

●フライパンだけで焼くため少し火が通りにくいので、外において漬け込み、
　中まで常温に戻してから、蓋をして焼くことで蒸し焼きの効果があります。

※調理時間に肉の漬け込み時間は含まれていません