瀬戸内レモンポセット

お問い合わせ

「瀬戸田産オーガニックレモン」を使用したデザートレシピです。レモンポセットは、イギリスの伝統的なスイーツです。とろっとした口あたりで爽やかな味わいが楽しめます。レンジで簡単に調理できます！おもてなしやおやつにぴったりです。

瀬戸田産オーガニックレモン

2個

生クリーム（動物性）

200g

グラニュー糖

50g

ミント

適量

レモンピール

適量

1.よく洗って拭いたレモンを縦半分にカットし、スプーンで中身（果肉）をくりぬく。皮は器にするのでとっておく。

2.果肉を絞ってレモン果汁を出す。絞った果汁を茶こしなどで濾し、大さじ2はかり取る。

3.耐熱ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてよく混ぜ、電子レンジ600Wで1分半～2分加熱する。

4.2のレモン果汁を加えて混ぜる。

5.1の皮に4を均等に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

6.しっかり冷えたらミントやピールをのせて完成。

・調理時間に、冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。