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きなこダレの豚しゃぶ温野菜
「きなこバター」で作るごまだれ風のタレでいただく豚しゃぶと温野菜のレシピです。香ばしいきなこの風味がお楽しみいただけます。
材料2人分
豚肉（しゃぶしゃぶ用）
200g
白菜
150g
長ねぎ
1／2本
しめじ
1／2パック
にんじん
1／3本
【タレ】
きなこバター
30g
醤油
大さじ1
酢
小さじ2
味噌
小さじ1
すりごま
小さじ1／2
ごま油
小さじ1／2
水
大さじ1
ラー油
お好みで
作り方調理時間約20分
1.白菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは薄切り、しめじはほぐす。
2.白菜・にんじん・長ねぎ・しめじを蒸し器などで蒸す。
3.鍋で豚肉を茹でる。
4.ラー油以外の調味料を混ぜ合わせる。水は少しずつ加えて調整する。
5.温野菜→豚肉の順に盛り付け、タレをかけて完成。※ラー油お好みで。
・野菜から水分が出るので、タレは少し濃く作ると◎
