こしあんバターいちご大福

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切り餅から作る簡単ないちご大福です！こしあんの甘みとバターのコクが広がります。

切り餅

3個(目安150g)

砂糖

大さじ1

水

60ml

片栗粉

適量

いちご

6個

こしあんバター

90g

1.いちごは洗ってヘタを取り水気を拭き、１個当たり15gのこしあんバターをいちごの表面全体にぬる。

2.切り餅を１〜２センチ角にカットして耐熱ボウルに入れ、砂糖と水を加え、ふわっとラップをして600W２分電子レンジにかける。

3.一度取り出し、ゴムベラで潰すように混ぜる。

4.再びふわっとラップをして600W １分電子レンジにかける。

5.取り出してゴムベラで全体が滑らかに一つになるように混ぜる。（滑らかにならないようなら30秒追加して混ぜる。）

6.6. 片栗粉を敷いたバットに5を取り出し、上からも片栗粉をかけ、６等分する。

7.7. 適宜片栗粉をまぶしながら6cm程度の円形に伸ばし1に被せ、底を閉じる。同様に6個作る。

材料は6個分です。