サーモンとアスパラのレモンクリームパスタ

メリークリスマス！バルスコ・レモスコはクリスマス料理にぴったり！レモスコはレモンと青唐辛子で爽やかな辛さを料理にプラス。バルスコのバルサミコ酢の風味豊かな酸味とパンチを効かせた辛さは癖になる！クリスマスにはレモスコかけよう！バルス… https://t.co/xTk7vfGiBi

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濃厚な生クリームとさっぱりなレモンの相性が絶妙な爽やかなクリームパスタです(^^)/

パスタ

200ｇ　　

サーモン（刺身用）

100ｇ　　

アスパラ

4本　　

【A】生クリーム

200ml　　

【A】HOROSHIMA LEMONストレート果汁100％

大さじ１　　

【A】バター

10ｇ　　

【A】粉チーズ

小さじ２　　

【A】コンソメ顆粒

小さじ１　　

【A】塩

ひとつまみ　　

【A】ブラックペッパー

しっかりめ　　

カットレモン

お好みで　　

1.アスパラは根本と中央部分を持ちグッと折り曲げる。（固い部分と柔らかい部分の境目で折れる。）根元側から３～5㎝ほどの皮をピーラーで剥く。

2.鍋にたっぷりの水と塩（分量外）小さじ２程度を加え沸騰させ、パスタを表記時間茹でる。茹で時間の1分半～2分ほど前にアスパラも加え一緒に茹でる。

3.別のフライパンに【A】を加え、弱火でバターが溶けるまで混ぜながら温め、ソースを作る。

4.茹で上がったパスタをフライパンに加えソースとよく絡める。アスパラは取り出し、食べやすい大きさに切る。

5.器にパスタを盛り、アスパラとサーモンを盛り付ける。お好みでカットレモンも盛り付けて完成

パスタと一緒にアスパラも茹でます。細めのもので1分半、太めのもので2分半を目安に茹でて下さい。

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