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サーモンとアスパラのレモンクリームパスタ
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濃厚な生クリームとさっぱりなレモンの相性が絶妙な爽やかなクリームパスタです(^^)/
材料2人分
パスタ
200ｇ
サーモン（刺身用）
100ｇ
アスパラ
4本
【A】生クリーム
200ml
【A】HOROSHIMA LEMONストレート果汁100％
大さじ１
【A】バター
10ｇ
【A】粉チーズ
小さじ２
【A】コンソメ顆粒
小さじ１
【A】塩
ひとつまみ
【A】ブラックペッパー
しっかりめ
カットレモン
お好みで
作り方調理時間約20分
1.アスパラは根本と中央部分を持ちグッと折り曲げる。（固い部分と柔らかい部分の境目で折れる。）根元側から３～5㎝ほどの皮をピーラーで剥く。
2.鍋にたっぷりの水と塩（分量外）小さじ２程度を加え沸騰させ、パスタを表記時間茹でる。茹で時間の1分半～2分ほど前にアスパラも加え一緒に茹でる。
3.別のフライパンに【A】を加え、弱火でバターが溶けるまで混ぜながら温め、ソースを作る。
4.茹で上がったパスタをフライパンに加えソースとよく絡める。アスパラは取り出し、食べやすい大きさに切る。
5.器にパスタを盛り、アスパラとサーモンを盛り付ける。お好みでカットレモンも盛り付けて完成
パスタと一緒にアスパラも茹でます。細めのもので1分半、太めのもので2分半を目安に茹でて下さい。
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