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鯛ポタキッシュ
「鯛のポタージュ」を使用したキッシュのレシピです。餃子の皮を使って、簡単・ヘルシーに仕上げました。鯛が香る、濃厚なスープの風味をお楽しみいただけます。朝食やパーティーメニューに◎
材料3人分
★鯛のポタージュ
1袋
★卵
1個
★無調整豆乳
大さじ1
★粉チーズ
20g
★白こしょう
少々
ベーコン
2枚
ほうれん草
1株
餃子の皮（大判）
12枚
オリーブオイル
適量
作り方調理時間約30分
1.【キッシュ液】ボウルに★を入れ、泡立てないように混ぜ合わせる。
2.マフィン型に薄くオリーブオイルを塗り、餃子の皮を2枚重ねで敷く。（その間にオーブントースター180℃で2分余熱しておく）
3.皮だけを入れて3分空焼きする。
4.皮を取り出してほうれん草を入れ、キッシュ液を8分目まで注ぐ。
5.表面にベーコンをのせ、180℃で10〜12分焼く。（様子を見て焦げそうであればアルミホイルをふんわりとかぶせてください）
6.中央を軽く押して、液が出なければ完成。
〈下準備〉
・ベーコンは1cm幅に切り、フライパンで脂が出るまで軽く炒める。
・ほうれん草は下茹でして水気をしっかりと絞り、3㎝幅に切る。
・マフィン型6個分のレシピです。皮や型が小さい場合は液が余ることが
あります。※今回はマフィン型（直径約6.5cm）使用。
・型がない場合は、アルミカップやシリコン製のカップ等でも代用可です。
・皮を空焼きするすることで、サクッとした食感に仕上がります。
