ベーコンとムール貝のペンネアラビアータ

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ペンネを使用することでソースがよく絡み、最後までやみつきのアラビアータに♪

ペンネ

160g

ベーコン（ブロック）

80g

レモ缶宮島ムール貝

2缶

にんにく

1かけ

赤唐辛子

2〜3本（お好みで）

カットトマト缶

1缶（400g）

塩

ふたつまみ

パセリ

お好みで

1.にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除き、輪切りにする。ベーコンは8mm角ほどの拍子木切りにする。ペンネは袋の表記通りに茹でる。

2.フライパンにレモ缶宮島ムール貝のオイルを全て入れる。にんにくと赤唐辛子を加え、中火で炒めて香りをたたせる。

3.汁気が飛んできたら、ベーコンも加えて炒める。

4.カットトマト缶とムール貝を加え、表面がふつふつとし始めたら弱火にして5～6分煮込み、塩で味を調える。

5.4に茹でておいたペンネを加えて混ぜ、ソースとよく絡ませる。

6.器に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

今回使用したのは「ペンネリガーテ」です。長めのペン先型の表面に筋が入ったパスタで、溝にソースが入り込むのでよく絡みます。