ごちそうサラダ

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「瀬戸内レモン農園ドレッシング」を使用した、爽やかな味わいで満足感のあるサラダです。彩り鮮やかでふだん使いにも、ごちそうメニューにも◎

ショートパスタ（フジッリ）

50g

ゆでたまご（半熟）

2個

玉ねぎ

1／4個

ブロッコリー

1／2株

じゃがいも

中2個

瀬戸内ドレッシング

大さじ3

ブロックベーコン

60g

黒こしょう

適量

粉チーズ

適量

1.ブロッコリーは耐熱容器に入れ、水を大さじ1振りかける（分量外）。ふんわりとラップして、600Wで2～3分加熱してよく冷ます。

2.じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップして、600Wで5～６分加熱する。温かいうちに、フォークなどで荒くつぶす。

3.塩（分量外）を加えたお湯で、袋の表示通りにフジッリを茹でる。ゆであがったら、ザルにあげてしっかりと水気を切る。

4.ベーコンは厚さ5mm、幅1cmの短冊切りにする。フライパンで少し焼き、表面をカリッとさせ、余分な脂をキッチンペーパーでふき取っておく。

5.ボウルに、1～4と玉ねぎを入れる。「瀬戸内レモン農園ドレッシング」で全体を和える。最後に半熟卵を加えて軽く混ぜる。

6.皿に盛り付けたら、黒胡椒や粉チーズをトッピングして完成。

〈下準備〉
・卵は殻をむいて4等分のくし切りにする。
・玉ねぎは、薄切りにして水にさらした後、水気をよく切る。
・ブロッコリーはよく洗い、小房に分ける。
・じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。