かきと冬野菜のクラムチャウダー

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「広島のかき水煮」を使った寒い季節に食べたいお手軽クラムチャウダー。かきと一緒に白菜や大根、にんじんの冬野菜をたっぷりと加えました♪ ミルクとも相性が良く、簡単においしいクラムチャウダーが仕上がります！

広島のかき水煮

1缶(65g)

白菜

150g

大根

120g

にんじん

1／3本(80g)

ハーフベーコン

4枚

バター

10g

薄力粉

大さじ1

【A】水

250ml

【A】鶏がらスープの素

大さじ1／2

【A】醤油

小さじ1

牛乳

200ml

1.白菜は小さめのざく切りにする。大根は厚めに皮をむき、1cm角に切る。にんじんは大根より小さめの角切りにする。ハーフベーコンは1cm幅に切る。

2.鍋にバターを溶かし、1を入れて中火で具材がしんなりとするまで炒める。薄力粉を加えてよくなじませる。

3.【A】を加えて煮立たせ、蓋をして5分煮る。

4.牛乳、広島のかき水煮を汁ごと加え、煮立たせないよう混ぜながら温める。

・かきの水煮缶を使ってお手軽に作れるようにしました！
・牛乳とかきを加えたら、煮立たせないようかき混ぜながら温めてください。