レモ缶ひろしま牡蠣のチーズクリームパスタ

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レモ缶ひろしま牡蠣のオリーブオイル漬けを使って、簡単・時短に美味しいパスタ！フェットチーネを使ってよりカフェ気分に♪

フェットチーネ

200g　　

しめじ

1／4袋　　

ブロッコリー

1／4株　　

オリーブオイル

適量　　

【A】生クリーム

2／3カップ　　

【A】牛乳

1／2カップ　　

【B】卵黄

1個分　　

【B】ピザ用チーズ

ひとつかみ　　

レモ缶ひろしま牡蠣

2缶　　

塩

適量　　

粗挽き黒胡椒

適量　　

1.しめじは石づきを切り落とし、ブロッコリーは小房に分けて塩茹でをする

2.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、フェットチーネを表示時間より1分短く茹でる。茹で上がればざるにあげる

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、しめじを加えて炒め、しんなりすれば【A】を加え、少々煮詰める。そこに2のフェットチーネを加え、ほぐしながら絡める

4.火を止め、【B】を加えて全体を混ぜてよく絡め、レモ缶ひろしま牡蠣とブロッコリーを加え、塩で調味する

5.うつわに盛り、お好みで粗挽き黒胡椒を振る

手順４について。【B】を加える工程は、火をつけたまま加えると卵黄が固まってしまうため、必ず火を止めてから加えてください。