鶏むね肉とアスパラのレモンバター醤油炒め

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鶏むね肉とアスパラ、エリンギをレモンバター醤油味で炒めた簡単おかず。レモンの爽やかな香りに甘辛なバター醤油の味付けがよく合いコクのある仕上がりに♪♪

鶏むね肉

1枚（300g）

アスパラ

4本（正味60g）

エリンギ

1本（正味60g）

【A】酒、片栗粉

各大さじ1

【A】オーガニックレモンストレート果汁100％

小さじ1／2

【A】コンソメ(顆粒)

小さじ1／2

【A】塩、こしょう

各適量

バター

20g

【B】オーガニックレモンストレート果汁100％

大さじ1

【B】醤油

小さじ2

【B】砂糖

小さじ1

1.アスパラは根元から5cmほどのかたい部分を切り落とす。根元に近い部分の皮をピーラーでむき、斜め切りにする。エリンギは半分の長さに切ってから縦半分に切り、薄切りにする。

2.鶏むね肉はひと口大の削ぎ切りにしてポリ袋に入れ、【A】を加えてよく揉み込む。

3.フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたら鶏肉を入れ、4〜5分こんがりと焼く。アスパラとエリンギも加え、2分ほど炒める。

4.【B】を加えて煮からめ、器に盛る。

オーガニックレモンストレート果汁100％はレモンの香りが強く、お料理に爽やかさを
プラスしてくれます。また、バターで炒めることでコクのある味わいに仕上がります。