牛肉とパプリカの彩り炒め

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「瀬戸内レモン農園ドレッシング」を使った爽やかな炒め物のレシピです。牛肉がさっぱりと食べられ、冷めてもおいしいメニューなのでお弁当にもおすすめです◎

牛こま切れ肉

150g

パプリカ（赤or黄）

1／2個

玉ねぎ

1／4個

片栗粉

小さじ2

瀬戸内レモン農園ドレッシング

小さじ3

しょうゆ

小さじ1

ブラックペッパー

少々

サラダ油①

大さじ１

サラダ油②

大さじ1／2

1.パプリカのへたと種を取り除き、5mm幅の短冊切りにする。玉ねぎは5mm幅のくし切りにする。

2.牛肉は大きいものは食べやすいサイズにカットし、片栗粉をまぶす。

3.フライパンに油①を熱し、牛肉と玉ねぎを中火で炒めて肉の色が変わったら取り出す。

4.フライパンに油②を熱し、パプリカをさっと炒める。全体に油がいきわたったら3とドレッシングを加えて炒める。

5.香りづけにしょうゆを回しかけ、お好みで塩（分量外）を加えて味を調整し、ブラックペッパーをかけて完成。

・牛肉の片栗粉は炒める直前にまぶしてください。
・お弁当に使用する際にはしっかりと冷ましてから入れてください。