牛カツレツの爽やか塩レモントマトソース

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一味違う牛カツレツです。パーティーなどにもぴったりです。

牛ひれ肉

4枚

熟成藻塩レモン

大さじ1

油

適量

A小麦粉

適量

A溶き卵

1個分

B粉チーズ

大さじ1と1／2

Bパン粉

適量

C湯剥きして刻んだトマト

1個分

Cケチャップ

大さじ3

C熟成藻塩レモン

小さじ1

1.牛ひれ肉に熟成藻塩レモンをまんべんなく擦り込んでおく。

2.1にA、Bの順で衣をつけて、弱めの中火で揚げる。

3.揚げている間に、Cをとろっとするまで混ぜながら火にかける。

4.2がきつね色になったら強火にしてカリッとさせる。

5.4に3で作ったソースをかけ、お皿に盛りつけて完成。

・調理時間にトマトを湯剥きする時間は含まれていません。

・油で揚げる際にはやけどに注意してください。