ピリッとコクうま！チキンステーキ

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ジューシーな鶏肉にピリッとコクうまソースがたまらない美味しさです(*^^*)

鶏もも肉

1枚　

玉ねぎ

1／2個　

セロリ

7〜8cm　

塩、こしょう

各適量　

【A】バルスコ

大さじ1　

【A】オリーブオイル

大さじ1　

【A】醤油

小さじ1　

【A】砂糖

小さじ1／2　

乾燥パセリ

お好みで

1.玉ねぎはみじん切り、セロリは筋を取ってみじん切りにする。耐熱容器に玉ねぎを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。冷めたらセロリと【A】を加えて混ぜ合わせ、ソースを作る。

2.鶏もも肉はペーパータオルで水分を拭き取り、皮目にフォークで穴をあけ、厚い部分に包丁で切り込みを入れる。まんべんなく塩、こしょうをふる。

3.フライパンに油適量(分量外)を入れ、鶏もも肉を皮目を下にして中火で焼き目がつくまで焼く。裏返して蓋をし、火を弱めて中まで火が通るまで5分ほど蒸し焼きする。

4.出てきた余分な水分をペーパータオルで拭き取り、再び皮目を下にして強火で皮をカリッと焼く。鶏もも肉を食べやすい大きさに切り分け、ソースと乾燥パセリを添える。お好みでミニトマトや葉野菜(すべて分量外)を添えて完成。

ソースは牛肉や豚肉など他のお肉やお魚にもおすすめです♪