旨辛ソース飯

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味付けは〝どろスコ〟だけの旨辛ソース飯です(^^♪

ご飯

一合

千切りキャベツ

60g

豚ひき肉

60g

卵

1個

青ねぎ（小口切り）

2本

サラダ油

適量

どろスコ

大さじ4

どろスコ、マヨネーズ

お好みで

1.フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、卵をフライパンに近づけて低い位置から静かに入れる。弱火にし、蓋をして2分ほど焼いて取り出しておく。

2.１のフライパンにサラダ油をひいて、豚ひき肉を炒める。大体火が通ったら、青ねぎの2/3を加えてさっと炒める。（※青ねぎの残りの1/3はトッピングに使用します。）

3.２にあたたかいご飯を加えてどろスコをまわしかけ、全体をよく混ぜる。

4.キャベツを加え、混ぜて火を止める。

5.皿に盛り付け、１の目玉焼きをのせる。お好みでどろスコ、マヨネーズをかけ、青ねぎをちらす。

豚ひき肉の代用として、合挽き肉、豚薄切り肉(食べやすく切る)でも美味しくお作りいただけます。
ご飯の量は大盛です。