サーモンとアスパラのレモンクリームパスタ

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濃厚な生クリームとさっぱりなレモンの相性が絶妙な爽やかなクリームパスタです(^^)/

パスタ

200ｇ　　

サーモン（刺身用）

100ｇ　　

アスパラ

4本　　

【A】生クリーム

200ml　　

【A】ぎゅーっとおいしい！瀬戸内レモン100％

大さじ１　　

【A】バター

10ｇ　　

【A】粉チーズ

小さじ２　　

【A】コンソメ顆粒

小さじ１　　

【A】塩

ひとつまみ　　

【A】ブラックペッパー

しっかりめ　　

カットレモン

お好みで　　

1.アスパラは根本と中央部分を持ちグッと折り曲げる。（固い部分と柔らかい部分の境目で折れる。）根元側から３～5㎝ほどの皮をピーラーで剥く。

2.鍋にたっぷりの水と塩（分量外）小さじ２程度を加え沸騰させ、パスタを表記時間茹でる。茹で時間の1分半～2分ほど前にアスパラも加え一緒に茹でる。

3.別のフライパンに【A】を加え、弱火でバターが溶けるまで混ぜながら温め、ソースを作る。

4.茹で上がったパスタをフライパンに加えソースとよく絡める。アスパラは取り出し、食べやすい大きさに切る。

5.器にパスタを盛り、アスパラとサーモンを盛り付ける。お好みでカットレモンも盛り付けて完成

パスタと一緒にアスパラも茹でます。細めのもので1分半、太めのもので2分半を目安に茹でて下さい。