檸檬胡椒のワンタンスープ

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つるんと食べやすいワンタン入おかずスープです。檸檬胡椒のさわやかな風味とピリ辛があっさりスープによく合います。

【A】鶏ひき肉

100g　　

【A】片栗粉

小さじ1　　

【A】檸檬胡椒

小さじ1／2　　

ワンタンの皮

18枚　　

白ねぎ

1本　　

水

600ml　　

白だし

大さじ1　　

塩

少々　　

黒胡椒

少々　　

1.キッチン用ポリ袋に【A】を入れ、材料が混ざるように袋の上からしっかりもみこむ。

2.ワンタンの皮に1を少量ずつのせて三角に折り、閉じ口に水(分量外)を少量つける。

3.鍋に水、白だしを入れて中火にかけ、2cm幅で斜めに切った白ねぎ、2のワンタンの順に加えて煮る。ワンタンが半透明になり、具に火が通ったら味をみて、塩を加える。

4.器に盛り、黒胡椒を振る。

5.お好みで、小皿に檸檬胡椒(分量外)を入れて添える。

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