ベーコンキャベツのうま塩レモンスープ

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レモン風味ですが、酸味が強すぎずさっぱり♪ 熟成藻塩レモンが持つ天然のうま味にベーコンのうま味も加わり、シャキシャキ野菜がたっぷりいただけます。

ベーコン

2枚（40g）

キャベツ

70g　

もやし

50g　

水

400ml　

【A】熟成藻塩レモン

大2　

【A】鶏ガラスープの素、砂糖

各小1　

【A】おろしにんにく、ごま油

各小1／2　

レモン(薄切り)

2〜3枚　

1.キャベツはひと口大に切る。ベーコンは5cm長さに切る。もやしは洗って水けをきる。レモン(薄切り)はいちょう切りにする。

2.鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら【A】を入れる。

3.2にキャベツのかたい部分とベーコンを入れて1分ほど煮る。残りのキャベツともやしを加え、さっと火を通す。レモンを飾り、お好みで粗びき胡椒、ごま油(いずれも分量外)をかける。

野菜のシャキシャキ感を保つため、野菜を加えたらさっと仕上げてください。